10/10 - НАЙПЕКУЧІШІ
2.693.000 SHU - перець «Екс» - найпекучіший перець у світі з 23 серпня 2023 року - США
1 569 383 - 2 200 000 - Carolina Reaper
1 200 000 - 2 000 000 - Trinidad Moruga Scorpion - Тринідад і Тобаго
1 473 480 - 7 Pot Primo
1 400 000 - Komodo Dragon Chili Pepper - Великобританія
923 000 - 1 853 396 - 7 Pot (Pod Douglah, Trinidad Douglah)
1 382 118 - Naga Viper Pepper
800 000 - 1 853 396 - 7 Pot Brown (Chocolate 7 Pot), 7 Pot Infinity, 7 Pot Brain Strain
800 000 - 1 300 000 - 7 Pot Barrackpore, 7 Pot Jonah
900 000 - 1 120 000 - Bedfordshire Super Naga
500 000 - 1 463 700 - Trinidad Scorpion Butch T
855 000 - 1 041 427 - Bhut Jolokia (Ghost Pepper, U-morok, Red Naga), Naga Jolokia
1 067 286 - Infinity Chili
876 000 - 970 000 - Naga Morich (Dorset Naga)

9/10 - ДУЖЕ ПЕКУЧІ
350 000 - 577 000 - Red Savina habanero
100 000 - 500 000 - Adjuma (Adjoema, Aji Umba, Ojemma) - Сурінам
250 000 - 500 000 - Devil's Tongue Red - США
200 000 - 385 000 - Chocolate Habanero
150 000 - 325 000 - Orange Habanero
100 000 - 350 000 - Madame Jeanette - Сурінам, Scotch Bonnet, Wiri Wiri
125 000 - 325 000 - Fatalii - Африка
100 000 - 300 000 - Datil Pepper

8/10 - ПЕКУЧІ
100 000 - 225 000 - Bird's Eye Chili - Азія, Африка
80 000 - 240 000 - Tepin
100 000 - 200 000 - Jamaican Hot Pepper
50 000 - 250 000 - Rocoto - Перу

7/10 - ПЕКУЧІ
50 000 - 175 000 - Kambuzi - Малаві
95 000 - 115 000 - Bohemian
85 000 - 115 000 - Tabiche
75 000 - 110 000 - Teja Chili (Guntur S17) - Індія
80 000 - 100 000 - Siling Labuyo - Філліпіни

6/10 - ДУЖЕ ГОСТРІ (50.000-100.000 SHU)
50 000 - 100 000 - Chiltepin Pepper, Malagueta Pepper, Thai Pepper
70 000 - 80 000 - Haimen
60 000 - 85 000 - Chiltepin
50 000 - 75 000 - Yatsufusa Chile Pepper - Японія

5/10 - ГОСТРІ (25.000-50.000 SHU)
40 000 - 58 000 - Pequin (Piquin) - від 30 000 до 60 000
30 000 - 65 000 - Dundicut (Lal Mirch) - Пакистан
40 000 - 50 000 - Santaka, Super Chile
30 000 - 50 000 - Aji Pepper, Cayenne Pepper, Jaloro, Tabasco Pepper
35 000 - 40 000 - Guntur Sannam Chili (S4) - Індія
30 000 - 40 000 - Chao Tian Jiao - Китай

4/10 - ГОСТРІ (10.000-25.000 SHU)
20 000 - 25 000 - Chipotle (сушений копчений халапеньйо чилі) - Мексика
15 000 - 30 000 - Aji Limon (Lemon Drop Chili), De Arbol
12 000 - 30 000 - Manzano
10 000 - 30 000 - Byadgi Chili (Byadagi) - Індія
10 000 - 25 000 - Chungyang Red Pepper - Корея, Peter Pepper, Serrano Pepper

3/10 - ПОМІРНО ГОСТРІ (5000-10.000 SHU)
10 000 - Aleppo Pepper (Halaby Pepper) - Сирія
1 000 - 15 000 - Hungarian Wax Pepper
6 000 - 10 000 - Hidalgo
5 000 - 10 000 - Puya, Wax Pepper (Hot Wax)
5 880 - 9 570 - Перець чорний горошковий (Індія, Індонезія, Малайзія, Шрі Ланка)
4 950 - 8 229 - Перець білий горошковий (Індонезія)
8 400 - Перець зелений горошковий (Індія)
7 500 - Isot Pepper (Urfa Isot Biberi) - Туреччина
7 350 - Перець довгий бразильський (Piper colubrinum), Бразилія, Індія, Південно-Східна Азія
3 000 - 10 000 - Чхон'ян гочу (Південна Корея)
2 500 - 10 000 - Fresno Chili Pepper - США
5 550 - Перець довгий (Piper longum), Індія
2 500 - 8 000 - Jalapeno Pepper (від 1 000 до 20 000) - Мексика

2/10 - СЛАБО ГОСТРІ (1000-5000 SHU)
2 500 - 5 000 - Guajillo, Mirasol
4 000 - Espelette - Іспанія
3 450 - Перець довгий балійський, Перець довгий яванський (Piper retrofractum), Індонезія
2 500 - 3 000 - Mulato Pepper - Мексика
1 000 - 4 000 - Pasilla (Chile Negro) - Мексика
1 500 - 3 000 - Перець довгий (Piper longum), Індія, Індонезія
1 500 - 2 500 - Cascabel, Rocotillo Pepper
1 350 - 2 100 - Піментон де Мурсія солодкий (Іспанія)
700 - 3 000 - Pulla
500 - 2 500 - Anaheim Pepper (New Mexico Chile), Numex Big Jim, Sangria
1 000 - 2 000 - Poblano (Ancho, Ancho Grande), Espanola, Mulato, Pasilla
1 800 - Перець кубеба (Індія)
1 500 - Тхеян-чо (Південна Корея), з нього виготовляється найпопулярніший слабо гострий вид приправи Гочугару у меленому в порошок вигляді або грубого помолу
1 350 - Бетель (бетелевий перець), Індія
1 177 - Pappadew - ПАР
1 000 - Cubanelle - Куба

1/10 - СЛАБО ГОСТРІ (0-1000 SHU)
500 - 1000 - Перець Бівер Дам (Beaver Dam Pepper), штат Вісконсин, США
600 - 800 - Green Pepper
600 - Саншо (перець сичуанський японський), Zanthoxylum piperitum
600 - Перець сичуанський китайський (Zanthoxylum simulans)
500 - 750 - Santa Fe Grande (від 0 до 1 000)
500 - 700 - El Paso
100 - 500 - Pimiento (Cherry Pepper, Pimento) - Іспанія, Pepperoncini
450 - Перець тімут (перець сичуанський непальський), Zanthoxylum armatum
0 - 500 - Banana Pepper (Yellow Wax Pepper, Banana Chili)
0 - 500 - Friggitello (Golden Greek Pepper, Sweet Italian Pepper, Tuscan Pepper)
150 - Перець духмяний, Перець рожевий (розе), Перець тасманійський
0 - Пепероне круско (пепероне ді Сенізе, хрусткий перець), Італія