Склад: 100% натуральний перець Алеппо, грубого помолу.
Перець Алеппо це сирійський/турецький різновид овочевого перцю Capsicum annuum з помірною гостротою від 2.500-5000 до 10.000 SHU за шкалою гостроти Сковіля, гострішого від солодкої паприки (0-500 SHU), але не такого гострого як каєнський перець чилі (30-50 тис. SHU). Гострота наростає повільно, спочатку вражаючи задню частину рота з відтінком солодкості як у найкращого виду в'ялених томатів, а потім розсіюється у відтінок кислого та солодкого. Перець Алеппо має м'який фруктовий смак, схожий на родзинки з відтінками куміну (зіри), дещо подібний до мексиканського анчо чилі (3000-5000 SHU), але більш маслянистий і з легким відтінком солоного оцту. У Туреччині перець має назву халеп бібері, а в подрібненому вигляді - пул бібер (з тур. - "пластівці перцю"), де вважається третьою за популярністю приправою після білої морської солі і чорного перцю. У Вірменії має назву халебі бібар. Може бути смачним замінником звичайних солодкої паприки і гострого перцю чилі і додається до піци, пасти, запечених зимових гарбузів, фаршированих яєць, салату з картоплі, курки чи тунця, а також для готування на грилі гамбургерів, курки, стейків або свинячих відбивних.
