Застосування:перець рожевий горошок або так званий «бразильський перець» (ароейра, розе, «бурбонські рожеві ягоди») це фальшивий перець - пряність (сушені ягодоподібні плоди, що ростуть на дереві) виду Шинус фісташколистий роду Шинус родини Фісташкових, що походить з Бразилії, північно-східної Аргентини і Парагваю, поширена також у Центральній Америці, південних штатах США, Австралії, Іспанії, Португалії, Африці, Близькому Сході і В'єтнамі, яку додають як пікантну негостру приправу і прикрасу до салатів, сирої і маринованої риби, кальмарів, птиці, до маринадів і розсолів, а також у фруктові десерти і морозиво; входить у популярну суміш кольорових перців-горошків, в преміальні суміші Spice King ®: галицьку єврейську приправу Риба Фіш, італійську приправу для гриля Грильята аллє розе, французьку Паризький перець, шведську приправу для лосося Гравлакс.
