Шавлія, входить до французької приправи Прованські Трави
Шавлія іспанська, воно ж Чіа, насіння
Шакалака, південно-африканська пекуча приправа
Шалвія, вона ж Шавлія
Шамбала, листя пажитника
Шафран:

• Шафран дикий, він же Сафлор
• Шафран грецький Крокос Козаніс, темно-червоні рильця
• Шафран імеретинський (Tagetes erecta - з 1753 року, науковий синонім - Tagetes patula L. - з 1753 року), він же "Квітелі Квавілі" (з груз. "Жовта квітка"), Маріголд французький або Чорнобривці розлогі (оксамитці, повняки), висушені суцвіття (пелюстки і квіткочаші), які в меленому вигляді є обов'язковим складником Мегрельської аджики, Сванської Солі та Хмелі-сунелі - автентичних грузинських приправ з середніх віків; не плутати з Крокісом фарбувальним / Сафлором / Сафлором красильним / Шафраном диким / Шафраном фальшивим американським (Carthamus tinctorius - з 1753 року) і Кардобенедиктом / Кніком бенедиктинським / Хрестовим коренем лікарським (Centaurea benedicta - з 1763 року, перша наукова назва - Cnicus benedictus - з 1753 року)
• "Шафран індійський" (так званий), вона ж Куркума
• Шафран іранський, найвища І категорія Sargol
• Шафран фальшивий американський, він же Сафлор

Шафранова сіль, марокканська смакова суміш Spice King
Швайцер Штеек, швейцарська приправа для стейків
Швейцарські Крильця, гонконгська приправа для курки
Шевлія, вона ж Шавлія
Шинус (Schinus terebinthifolius), він же Перець рожевий, горошок
Шніт-цибуля, вона ж Цибуля-трибулька, різані трубки
Шоколадна бхут золокія, він же Бхут золокія шоколадна - сорт чилі
Шоколадний Аванеро, він же Аванеро шоколадний - сорт чилі
"Шоколадний перець-привид", він же Бхут золокія шоколадна - сорт чилі
«Шоколадний чилі семи горщиків», він же «Чилі семи горщиків шоколадний» - сорт чилі
«Шоколадний чилі семи горщиків - Стручок Дугла», він же «Чилі семи горщиків шоколадний - Стручок Дугла», «Тринідадський Дугла» - сорт чилі
«Шотландський чепчик» (Scotch Bonnet, назва походить від традиційного шотландського чоловічого вовняного берета з помпоном тем-о-шентера), він же «Перець Бонні» (Bonney pepper), Карибський червоний перець (Caribbean Red Pepper) - сорт чилі виду Capsicum chinense, що походить із Західної Африки і Карибських островів (Ямайки). Рівень гостроти: 100.000 - 350.000 SHU.
Шпинат, мелений, преміум
Шумар (shumar), він же Фенхель мелений, зустрічається в рецептах ліванської суміші Заатар
Шураско, бразильська приправа

назад до А - Я
на Головну