1. Трава стевія («Медова трава», Stevia rebaudiana), містить стевіозид і ребаудиозид А ----- SKSI 4800 (речовини, які відповідають за солодкий смак становлять 14% маси)
2. Ягоди Ублі ("бразильський виноград", західно-центрально-африканський фрукт Пентадипландра, Pentadiplandra brazzeana), містять пентадин і браззеїн ----- SKSI 2900
3. «Чудовий фрукт» (Агбаюн, таамі, асаа, ледіді, "магічний фрукт" – західно-африканські ягоди Синсепалу солодкого, Synsepalum dulcificum), містить міракулін ----- SKSI 1760
4. Локриця корінь (Glycyrrhiza glabra), містить гліциризин, сахарозу, фруктозу, глюкозу, мальтозу, транс-анетол ----- SKSI 817,7
5. «Монаший фрукт» (Луохан-го – плоди індокитайської гарбузової ліани Архат, Siraitia grosvenorii/Momordica grosvenorii), містить могрозид, фруктозу ----- SKSI 417
6. Ягоди Катамфе (Катемпфе, ума, еве-еран, йорубська м’яка тростина, «африканська ягода щасливого випадку» – західно-африканський фрукт Тавматококк, Thaumatococcus daniellii), містять тавматин ----- SKSI 288
7. «Ягоди щасливого випадку» (тропічно-африканські ягоди Діоскореофіл, Dioscoreophyllum volkensii), містять монеллін ----- SKSI 210
8. Ягоди Ламба (Тамбака, лемба-бабі – південносхідно-азійські ягоди Куркуліго, Curculigo latifolia), містять куркулін ----- SKSI 60 (621)
9. Насіння плодів Мабінланг (Каперси масайкаї – китайський фрукт з провінції Юньнань, Capparis masaikai), містить мабінлін ----- SKSI 60 (120)
10. Мед (містить фруктозу, глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, гліцин) ----- SKSI 104
11. Цукор буряковий, білий (містить сахарозу) ----- SKSI 99,8 (найвищий % речовин, які формують солодкий смак, у масі рослини - 99,8%)
12. Цукор тростинний Турбінадо, коричневий (містить сахарозу) ----- SKSI 99,2
13. Цукор тростинний, коричневий (містить сахарозу, фруктозу, глюкозу) ----- SKSI 97,6
14. Аніс насіння (Pimpinella anisum), містить транс-анетол ----- SKSI 86,5
15. Родзинка золота, чорна, без кісточок (Vitis vinifera Thompson), містить фруктозу, глюкозу ----- SKSI 85,5
16. Меджул (фінік марокканський, Phoenix dactylifera), містить фруктозу, глюкозу, сахарозу, мальтозу, гліцин ----- SKSI 84
17. Агава, трава сушена (Agave atrovirens, Agave tequilana, Agave cocui), містить фруктозу, сахарозу, глюкозу ----- SKSI 82
18. Родзинка коринтська, без кісточок (Vitis vinifera), містить фруктозу, глюкозу - SKSI 81
19. Деглет-нур (фінік алжирський, Phoenix dactylifera), містить фруктозу, сахарозу, глюкозу, гліцин, мальтозу ----- SKSI 74
20. Фенхель насіння (Foeniculum vulgare), містить транс-анетол, гліцин ----- SKSI 71
21. Інжир (плоди фігового дерева, Ficus carica), містить глюкозу, фруктозу, гліцин, галактозу, сахарозу ----- SKSI 60
22. Жужуба (фінік китайський, сушений, унабі, ююба, Зизифус звичайний, Ziziphus jujuba), містить фруктозу, глюкозу, сахарозу ----- SKSI 59,3
23. Бодян справжній (зірчастий аніс, Illicium verum), містить транс-анетол ----- SKSI 58,5
24. Курага (абрикос сушений, Prunus armeniaca), містить глюкозу, фруктозу, сахарозу, гліцин ----- SKSI 56,3
25. Персик, сушений (Prunus persica), містить фруктозу, сахарозу, глюкозу, гліцин - SKSI 49
26. Чорнослив (слива сушена, Prunus domestica), містить фруктозу, глюкозу, сахарозу, гліцин, мальтозу ----- SKSI 42
27. Мирт анісовий, листя (австралійське тропічне дерево, Syzygium anisatum), містить транс-анетол ----- SKSI 24,4
28. Джекфрут (плоди «індійського хлібного дерева», свіжі, Artocarpus heterophyllus), містить фруктозу, глюкозу, сахарозу, гліцин ----- SKSI 24,2
29. Сапота (плоди сапотового дерева, свіжі, Pouteria sapota), містить фруктозу, глюкозу, сахарозу, мальтозу ----- SKSI 24,1
30. Плантан (банан овочевий, свіжий, платано, Musa x paradisiaca), містить фруктозу, глюкозу, сахарозу ----- SKSI 22,2

Найсолодші спеції і прянощі

1. Стевія (SKSI 4800),
2. локриця (817,7),
3. аніс насіння (86,5),
4. фенхель насіння (71),
5. бодян справжній (58,5),
6. мирт анісовий (24,4),
7. паприка солодка (15,4),
8. перець чилі мелений (10,5),
9. петрушка, зелень сушена (8,6),
10. цибуля біла ріпчаста, мелена (7,9),
11. гірчиця біла, жовта, мелена (7,5),
12. імбир мелений (4,9),
13. кориця цейлонська (2,2).

Найсолодші продукти харчування
Сироп агави (SKSI 107), журавлина сушена підсолоджена (86,8), меляса (61,3), кленовий сироп (60,5), густий сироп папайї консервованої (55,9), концентрат малинового соку (49,9), шоколад темний (45-59% какао, 46,6), латиноамериканський десерт дульче-де-лече (45,2), соус барбекю (40,7), молочні продукти, фруктові соки, глюкозно-фруктозний сироп з кукурудзяного крохмалю, печиво, гранола.

*Індекс Солодкості Spice King це сукупний показник солодкості на основі додавання показників наявних в рослині речовин, що формують солодкий смак, зважених на індекс відповідності еталонному показнику - сахарозі, який прийнятий за 1. Так, наприклад стевіозид має показник солодкості 320, тобто у 320 разів солодший, ніж сахароза; ребаудиозид А - 400, фруктоза - 1,75, гліцин - 0,86, глюкоза - 0,8, галактоза - 0,65, мальтоза - 0,45, лактоза - 0,16.

Більше про смаки - у статті Еволюція смаків