Аніс або бедренець анісовий має інтенсивний легкий освіжаючий аромат і солодкавий приємний смак, завдяки чому його додають у солодкі випічки і кондитерські вироби (кекси, кулеб’яки, печиво, пироги, пряники), молочні та солодкі рисові страви, пудинги, фруктові салати, каші, креми, компоти, муси і чай, а також до м’яса, риби і рагу. Через власний сильний аромат аніс краще не поєднувати у випічці з іншими прянощами.
Також аніс використовують при консервуванні варення і продуктів з горіхів, меду, родзинок, фруктів, ягід, при засолюванні кабачків, капусти, огірків і патисонів (в поєднанні з коріандром, лавровим листом і фенхелем). Його кладуть в салати, перші страви (зелені борщі, овочеві та молочні зупи). Аніс ароматизує спиртні напої: абсент, аніс, арак, мастику, пастіс, самбуку, узо, ципуро, домашні слабоалкогольні напої (брагу, наливки, настоянки, пиво).
Упаковка:
450мл-банка - 200 г нетто - 120 грн. (600 грн./кг);
