КУРКУМА ЛАКАДОНЗЬКАSpice King мелена, спешилті LAKADONG TURMERIC Spice King Ground, Specialty
Латинська назва: Curcuma longa, Curcuma domestica
Склад: 100% натуральна куркума лакадонзька (мелена, 8-12% куркуміну, спешилті). Застосування: мелена куркума лакадонзька або жовтий імбир, турмерик це спешилті продукт найвищої якості з однойменного високогірного селища Лакадонг в окрузі Джайнтія Гіллз в індійському штаті Мегхалая через надзвичайно високий вміст куркуміну (8-12%), визнаного корисним завдяки його антиоксидантним та протизапальним властивостям, проти 1-2% у найпоширенішої куркуми та проти 3-5% у куркуми вищого і преміум гатунків; додається у страви з рису (плов), до яєчних та м’ясних страв, риби, морепродуктів і птиці, у соуси, маринади, зупи, йогурти, рагу та овочеві салати, а також для надання кольору приправам, гірчицям, сирам; входить в преміальні суміші Spice King ®: австралійську Червона пустеля, американську Апельсиновий перець, близькосхідну Рас-ель-ханут, іспанську Пінчіто, південноафриканську Шакалака, тайську Індокитай.
Куркума мелена є антиоксидантним продуктом №14 та спецією №7 згідно з рейтингом за результатами тесту ORAC (здатністю абсорбції радикалів кисню): 127.068-159.277 TEAC (мікромолей в еквіваленті Тролокс (ТЕ) на 100 грамів продукту), для порівняння, яблука мають лише 3-5 тис. TEAC. Рекомендована доза куркуми для приймання з лікувальною метою становить від 0,5 до 3 г на добу, максимум - до 8 г.
Харчова цінність (на 100 г): 354 ккал ВУГЛЕВОДИ 64,9 г БІЛКИ 7,8 г ЖИРИ 9,9 г
Мінерали і електроліти:Вітаміни: КАЛІЙ K -------- 2525 мг С (аскорбінова кислота) - 25,9 мг ФОСФОР P ----- 268 мг B3/РР (ніацин) ---------------- 5,1 мг МАГНІЙ Mg ----- 193 мг Е (токоферол) ----------------- 3,1 мг КАЛЬЦІЙ Ca ---- 183 мг B6 (піридоксин) --------------- 1,8 мг ЗАЛІЗО Fe -------- 41,4 мг В2 (рибофлавін) -------------- 0,23 мг НАТРІЙ Na ------- 38 мг В9 (фолієва кислота) --------- 39 мкг
Упаковка:100мл-банка - 60 г нетто - 155 грн. (2584 грн./кг); під замовлення
450мл-банка - 250 г - 590 грн. (2360 грн./кг); під замовлення
1л-банка - 500 г нетто - 1120 грн. (2240 грн./кг); під замовлення
5л-відро - 3 кг - xxx грн. (xxx грн./кг). - під замовлення.
