SPICE KING
Шкала гостроти Сковілла
Перці з гостротою від 50.000 до 100.000 SHU
Повернутися на Головну
Повернутися до початку Шкали гостроти Сковілла


80.000 - 100.000 SHU - Сілінг лабуйо (Siling Labuyo, з тагальської - «дикий чилі») або просто лабуйо, філіппінське пташине око, дуже гострий сорт виду Capsicum frutescens, що вирощується на Філіппінах. Найвідоміші підвиди: Табаско, малагета, пері-пері.

60.000 - 100.000 SHU - Малагета або Перець малагетський (Malagueta), дуже гострий сорт чилі виду Capsicum frutescens, що вирощується у Бразилії, Карибських островах, Сан-Томе-і-Прінсіпі, Португалії, Анголі, Кабо Верде, Мозамбіку. Вперше завезений в Європу після повернення Христофора Колумба з Центральної Америки 1493 року. Не плутати з Мелегетою (Перцем мелегетським або Райським зерном) - спецією із Західної Африки.

50.000 - 100.000 SHU - Перець «пташине око» (Bird’s Eye Pepper) або тайський чилі (Thai Chili, тайська назва prik ki nu - “чилі мишачий послід» через форму стручків), дуже гострий сорт виду Capsicum annuum, що походить з Мексики і культивується в Південно-східній Азії.


(c) Copyright - Spice King, 2010-2025.

Повернутися до початку Шкали гостроти Сковілла
Повернутися на Головну

Made on
Tilda