Українська Укр
Російська Рус
Кошик порожній
У кошику товарів: 0
Головна > ВАНІЛЬ БУРБОН (екстракт, стручки, цукор, чай) > ВАНІЛЬ БУРБОН [18-19 см, у скляній трубці]

ВАНІЛЬ БУРБОН [18-19 см, у скляній трубці]

ВАНІЛЬ БУРБОН [18-19 см, у скляній трубці]
Супер ціна Топ продажів
Виробник: МАДАГАСКАР
Очікується

BOURBON VANILLA BEAN Spice KingAFNOR A1 highest Category - Black, flexible texture, non split, not moldy 

Латинська назва: Vanilla planifolia

ВАНІЛЬ БУРБОН Spice King найвищої категорії - цілі чорні стручки гнучкої текстури, не розщеплені, не плісняві
 

  • Походження: Мадагаскар.
  • Найвища категорія: A1 (згідно зі стандартом AFNOR від найвищих A1 і B1 до нижчих A2, B2, A3, B3, A4, B4).
  • Урожай: осінь 2018 року. Термін придатності: Краще спожити до кінця 2021 року.
  • Довжина стручка: 18-19 см.
  • Вміст ваніліну: мін. 2,0%.
  • Вологість: 30-35% (мін. 30%).
  • Середня вага стручка 4,0 г.
  • Кількість стручків в 1 кг ванілі: приблизно 250 шт.

Упаковка:

скляна 18см-трубка з гвинтовою пластмасовою кришкою (1 штука це 1 стручок в 1 трубці)

  • 1 шт. - 99 грн. (99 грн./стручок).​​
  • 10 шт. - 919 грн. (91,90 грн./стручок).
мінімальне замовлення - 1 трубка.

Для замовлення 5/10/25/50 стручків без трубок в 1л-банці PET перейдіть сюди.


 Лайкайте і поширюйте ваніль на Facebook
 Лайкайте і поширюйте ваніль в Instagram 

#     #     #
 
Класифікація натуральної ванілі за якістю згідно з французьким стандартом AFNOR, NF ISO 5565-1, який впроваджено також на Мадагаскарі та у Французькій Полінезії

Класифікація стручків ванілі сорту Бурбон (латинська назва виду - Vanilla planifolia, що росте на островах Мадагаскар, Маврикій та Реюньйон) за якістю грунтується на поділі на 4 категорії (від 1 до 4) на основі візуальних характеристик (чорні чи червоні стручки, гнучка чи ламка текстура, плісняві чи неплісняві стручки) та чуттєвого сприйняття ("типовий аромат"). Кожна категорія поділяється на дві підкатегорії (А і B), в залежності від того, розщеплені стручки чи ні. Таким чином, діапазон якості змінюється від 
найвищої категорії A1 (абсолютно чорні, гнучкі стручки, не поцятковані і не розщеплені) до найнижчої категорії B4 (повністю червоні, сухі стручки, поцятковані і розщеплені).

Також береться до уваги вміст вологості, який для категорії 1 не може перевищувати 
38%, для категорії 2 - 30%, для категорії 3 - 25-30% і для категорії 4 - менше 25%.

Вміст ваніліну для всіх категорії становить від 
1,6% до 2,4%.

Ваніль сорту Таїті (латинська назва виду Vanilla tahitensis, росте в Індії, на островах Індійського і Тихого океанів, в Полінезії та Мікронезії) переважно не підлягає категоризації за цим стандаром, оскільки, попри подібний зовнішній вигляд і навіть значно крупніші стручки, має значно нижчий вміст ваніліну - від 1,1% до 1,38% і підвищену вологість 45-55%, але якщо показники в межах стандарту, то бувають винятки.

 

Королівський смак
ми робимо доступним!
 

Відгуки про товар (0)
Додати відгук
Оцініть товар:
Додати відгук