МАГЛЕБ Spice King мелений MAHLEB Spice King Powder
Латинська назва: Prunus mahaleb
Склад: 100% натуральний маглеб (мелений).
Застосування:Маглеб це ароматна спеція зі смаком, схожим на гіркий мигдаль, вишню і марципан, виготовлена подрібненням насінин із кісточок неїстівного виду магалебської вишні. Використовується на Балканах, у Греції, на Близькому та Середньому Сході у невеликих кількостях для святкового здобного білого хліба, солодкої випічки, печива і тістечок та сирійського ниткового сиру трессе: у Вірменії - у великодньому хлібі чеорегі; у Греції - у солодкому хлібі цурекі (у т.ч. у новорічній василопіті, у великодній лампросомо; на Кіпрі - у великодніх сирних пирогах і тістечках флаонес; у Туреччині - у хлібі паскалія чорегі; у Греції і Туреччині - здобному білому хлібі погача; в арабських країнах - у святковому печиві маамуль; у Єгипті - у десертній пасті з кунжутом, горіхами і медом.
