Застосування:цибуля порей має приємний слабо гострий смак, більш тонкий, ніж у ріпчастої цибулі. Сушений порей додається в зупи, соуси, використовується при тушкуванні м'яса та при консервуванні, входить в преміальні суміші Spice King ®: американську Колорадо, англійську "селерну сіль" Кембридж, аргентинську Чімічуррі, турецьку Кефте, французькі трав'яну Букет гарні і грибну Дюксель.
Харчова цінність (на 100 г): 321 ккал ВУГЛЕВОДИ 74,7 г БІЛКИ 15,2 г ЖИРИ 2,1 г
Мінерали і електроліти:Вітаміни: КАЛІЙ K --------- 2400 мг C (аскорбінова кислота) ------ 118 мг КАЛЬЦІЙ Ca ----- 360 мг B3/PP (ніацин) ---------------------- 3,5 мг ФОСФОР P ------ 346 мг B6 (адермін/піридоксин) -------- 1,21 мг МАГНІЙ Mg ------ 161 мг B1 (тіамін) ----------------------------- 0,8 мг НАТРІЙ Na -------- 35 мг B2 (рибофлавін) --------------------- 0,4 мг ЗАЛІЗО Fe ----------- 7,6 мг B9 (фолієва кислота) -------------- 0,37 мг ЦИНК Zn ------------- 0,76 мг А (бета-каротин, 277 IU) -------- 0,17 мг
Упаковка:
450мл-банка - 50 г нетто - 90 грн. (1800 грн./кг);
