Часник чорний, зубчики очищені, спешилті (Іспанія)

Spice King
120,00
грн.
ЧАСНИК ЧОРНИЙ очищені зубчики Spice King
BLACK GARLIC Peeled Cloves Spice King

Латинська назва: Allium sativum

Склад: 100% натуральний чорний часник (ферментований, очищені зубчики, спешилті).

Застосування: Чорний часник це не окремий чорний сорт, а звичайний часник, природньо ферментований (зброджений) протягом кількох тижнів у приміщенні з високою вологістю і низькою температурою, що призводить до почорніння його зубчики і перетворює на суперфуд згідно з сучасним трендом у кулінарії. Чорний часник не має звичного смаку і сильного аромату традиційного часнику, він м'який, солодкий і скоріше нагадує сухофрукти, а вживати в їжу його можна як в сирому вигляді (у соусах, салатах, сирних закусках, у маринадах з оливкової олії та бальзамічного оцту - для яловичини і курки), так і у вареному, тушкованому і підсмаженому вигляді (у бульйонах, кашах, з тушкованими овочами, грибами і куркою, у фарші для котлет), та, як у формі цілих очищених зубчиків, так і у формі пасти-пюре замість масла та майонезу (для бургерів і бутербродів).

Під час ферментації виробляється меланоїдин, що додає часнику чорний колір, а також амінокислота - алільний цистеїн (S-Allyl-Cysteine, скорочено SAC), яка має високі антиоксидантні властивості. Звичайний часник містить лише 0,32 мг/г SAC, тоді, як у чорному його концентрація у 50 разів більша - 17,44 мг/г, що додає чорному часнику ще більше користі для здоров'я.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) з метою протидії раку рекомендує дорослим вживати 2-5 г свіжого часнику на добу (приблизно 1 зубчик) або 0,4-1,2 г сухого часнику в порошку або 2-5 мг часникової олії. Тепер, з чорним ферментованим часником це стало зробити ще смачніше!

Харчова цінність (на 100 г):  233 ккал
ВУГЛЕВОДИ 49,1 г                    БІЛКИ 6,2 г                 ЖИРИ г

Мінерали і електроліти:                       Вітаміни:
КАЛІЙ K - 592,2 мг                S-Allyl-cysteine (SAC, алільний цистеїн) - 17,44 мг
ФОСФОР P - 150,8 мг             органічна сполука, яка є природною складовою свіжого часнику,  
НАТРІЙ Na - 32 мг                потенційний агент, що знижує рівень холестерину,
МАГНІЙ Mg - 31,4 мг              а також має хіміопрофілактичну дію.
ЦИНК Zn - 1,115 мг                

Упаковка:
  • 50мл-банка - 25 г нетто - 120 грн. (4800 грн./кг); в наявності!
  • 190мл-банка - 100 г нетто - 415 грн. (4150 грн./кг). під замовлення

100% натуральний, без ГМО, глютамату натрію, жодних інших добавок, підсолоджувачів та консервантів.


Вподобуйте і поширюйте часник чорний на Facebook

Вподобуйте і поширюйте часник чорний в Instagram

Зберігати в сухому прохолодному місці.

Королівський смак
ми робимо доступним!

Країна походження: Іспанія

Made on
Tilda