КАРІ листя крупно подрібнене, сушене Spice King CURRY Broken Leaves, dried Spice King
Латинська назва: Murraya koenigii.
Склад: 100% натуральне листя карі (сушене, ламане).
Карі листя або каді-патта (карі-патта), солодкий нім - індійські назви, муррая Кеніга (латинська наукова назва на честь шведського ботаніка Югана Андреаса Мюррея) дуже відрізняється від лаврового листя чи базиліку, є дуже важливою пряністю у кухнях Південної Індії та індійських штатів західного узбережжя і Шрі Ланки та додається до різноманітних сумішей спецій (карі та масал), соусів чатні (з фруктів або овочів та спецій), страв вада (смажених закусок-пончиків з бобових або картоплі), каді або карі (густої підливи на основі нуту і борошна з овочевими оладками пакорами та йогуртом дахі, яка часто вживається з вареним рисом або смаженими тонкими коржами роті), расам або чаару (гарячої або холодної пряної зупи з соку кокуму або тамаринду, помідорів, сочевиці, перцю та інших овочів і спецій, яка вживається як окрема страва або як окрема частина страв з рису - самбар-рису та сирного рису), торан (сухої салатної суміші з тертого кокосу, квасолі, листя щириці (амаранту), листя карі, капусти (часом - з морквою, зеленими помідорами і шпинатом), зернятами гірчиці та куркумою, що недовго перемішується на сковороді над вогнем). Зазвичай, листя карі смажиться разом з подрібненою цибулею на початку приготування страв. Листя карі входить в преміальні суміші Spice King ®: індійську гостру приправу Карі Мадрас. Також використовується в аюрведичній медицині завдяки своїм антидіабетичним, антиоксидантним, антимікробним, протизапальним, гепатопротекторним, антигіпер-холестеринемічним властивостям, а також користі для довгого і здорового волосся.
Упаковка:
100мл-банка - 10 г нетто - 45 грн. (4500 грн./кг);
450мл-банка - 25 г нетто - 130 грн. (2600 грн./кг);
