ПАСТЕРНАК корінь різаний 1х3 мм Spice King PARSNIP Root Cut 1x3 mm Spice King
Латинська назва: Pastinaca sativa.
Склад: 100% натуральний пастернак (корінь різаний 1х3 мм).
Застосування: корінь пастернаку, який має слабкий запах, що нагадує петрушку, та пряний солодкуватий смак, що нагадує моркву, ще з античних часів культивувався римлянами, подавався ними перед іншими стравами для смимулювання апетиту, до появи в Європі тростинного цукру слугував підсолоджувачем, сьогодні використовується для приготування сумішей спецій для зуп і овочевих салатів, в тушкованому вигляді - як гарнір до м'яса, смаження з іншими овочами, приготування з нього пюре та чіпсів, для консервування овочів, а також через солодкуватість - у кондитерському виробництві, наприклад, карамелізовані шматки пастернаку; входить до преміальної суміші Spice King ®: бразильської Шураско.
Харчова цінність (на 100 г): 75 ккал ВУГЛЕВОДИ 18,0 г БІЛКИ 1,2 г ЖИРИ 0,3 г у т.ч. цукор - 4,8 г
Мінерали і електроліти:Вітаміни: КАЛІЙ K ------- 375 мг С (аскорбінова кислота) ---------------- 17,0 мг ФОСФОР P ----- 71 мг Е (альфа токоферол) ---------------------- 1,49 мг КАЛЬЦІЙ Ca ---- 36 мг B3/PP (ніацин, нікотинова кислота) - 0,7 мг МАГНІЙ Mg ----- 29 мг B5 (пантотенова кислота) --------------- 0,6 мг НАТРІЙ Na ------ 10 мг B1 (тіамін) ------------------------------------- 0,09 мг ЦИНК Zn ----------- 0,59 мг B6 (піридоксин) ----------------------------- 0,09 мг МАРГАНЕЦЬ Mn - 0,56 мг B2 (рибофлавін) ---------------------------- 0,05 мг МІДЬ Cu ------------ 0,12 мг СЕЛЕН Se ---------- 1,8 мкг
Упаковка:
450мл-банка - 200 г нетто - 135 грн. (675 грн./кг);
