Уцхо-сунелі зернята

Грузія
70,00
грн.
УЦХО-СУНЕЛІ цілі зернята
UTSKHO SUNELI Seeds

Латинська назва: Trigonella caerulea.

Уцхо-сунелі або блакитний пажитник є компонентом таких сумішей спецій, як абхазька аджика, сванська сіль та хмелі-сунелі;  сам по собі є чудовою приправою для страв з риби, м’яса (тушкованого і в рагу) та овочів, додається в зупи, соуси і підливи, в зелений швейцарський сир шабцігер, в грузинські страви баже, пхалі, сацебелла, сациві, хінкалі, ним обволікують бастурму. Уцхо-сунелі чудово поєднується з грецькими горіхами та червоним перцем, щоб замаскувати власну гіркуватість.

Уцхо-сунелі Spice King експортується до: Великобританії, Канади, США.

Харчова цінність (на 100 г):  404 ккал
ВУГЛЕВОДИ 1,1 г                     БІЛКИ 7,6 г                  ЖИРИ 40,6 г

Альфа-кето-кислоти:            Вітаміни:
  • піровиноградна кислота       B3/РP (ніацин), С (аскорбінова кислота)                               
  • глутарова кислота           E (токоферол), B6 (піридоксин)
  • ізовалеріанова кислота        A (бета-каротин)
  • ізокапронова кислота        Діосгенін-глікозиди (рослинні сапоніни)

Рецепт сацебелі:
на 2 кг томатів (без шкірки) беремо 20-25 г уцхо-сунелі, зернята коріандру, абхазьку аджику, чабер, часник, сіль, хмелі-сунелі, трошки червоного перцю. Такий пряний соус добре пасує до страв з яскраво-вираженим ароматом м'яса: до шашлику з ягняти, до люля з баранини, годиться і до телятини.

Королівський смак
ми робимо доступним!

Країна походження: Грузія-Сакартвело

Made on
Tilda