ЛЕМОНГРАС Spice King шматки стебел LEMONGRASS Spice King Pieces of stems
Латинська назва: Cymbopogon
Склад: 100% натуральна лимонна трава (лемонграс), шматки стебел.
Застосування:лемонграс (або лимонна трава, цимбопогон, цитронелла) широко використовується як приправа в азійській і карибській кухнях в чаях, зупах і карі; пасує до птиці, риби і морепродуктів. В Африці часто використовується як чай. Трава має цитрусовий аромат, який вивільняється при запарюванні сухих шматочків стебел. Самі стебла занадто жорсткі, тому лемонграсс потрібно або запарювати, наприклад, в чаї, або змолоти в порошок і посипати страви як приправою. Входить до складу тайської приправи Індокитай.
Харчова цінність (на 100 г): 99 ккал ВУГЛЕВОДИ 25,31 г БІЛКИ 1,82 г ЖИРИ 0,49 г
Мінерали і електроліти:Вітаміни: КАЛІЙ K ----------- 723 мг C (аскорбінова кислота) -------- 2,6 мг ФОСФОР P ------ 101 мг PP/B3 (ніацин) ---- 1,10 мг КАЛЬЦІЙ Ca ------- 65 мг B2 (рибофлавін) -- 0,14 мг МАГНІЙ Mg --------- 60 мг B6 (піридоксин) -- 0,08 мг ЗАЛІЗО Fe ----------- 8,17 мг B1 (тіамін) ---------- 0,065 мг
