Категорії
ПРИПРАВИ ЗА КУХНЯМИ СВІТУ
ПРИПРАВИ ЗА ПРИЗНАЧЕННЯМ
92 ПРЕМІАЛЬНІ СУМІШІ (ексклюзивні автентичні приправи зі всього світу)
ВАНІЛЬ БУРБОН [екстракт, стручки, цукор, чай]
ЧАСНИК ЧОРНИЙ [цілі цибулини, очищені зубчики, пюре]
18 ПРЕМІУМ СПЕЦІЙ ТА ПРЯНОЩІВ: асафетида, ашваганда, бодян, галгант, гвоздика, калган, кардамон зелений/чорний, кориця цейлонська, лемонграс, локриця, маглеб, мускатний горіх, троянда дамаська, уцхо-сунелі, чорнобривці, чорнушка, шафран імеретинський/іран
7 ОРДИНАРНИХ СУМІШЕЙ: масали (бір'яні, гарам, кітчен кінг, тандурі, чайна); приправи (до борщу, суміш 4 перців, суміш 6 перців)
17 ПЕРЦІВ [горошок, гранули, порошок, стручки]: білий, довгий, духмяний, зелений, ісот, каєнський, кампотський, кубеба, нитки чилі, пташине око, рожевий, сичуанський, тасманійський, теджа, чао тянь чжиао, чилі, чипотле, чорний
7 СПЕЦІЙ ПОПУЛЯРНИХ [кубики, насіння, палички, порошок, стручки, чіпси]: імбир, касія (індонезійська "фальшива кориця"), кероб (плід ріжкового дерева), куркума, кунжут білий/чорний, цикорій
37 ТРАВ [листя, насіння, порошок]: аніс, базилік, гірчиця біла/чорна, естрагон, карі листя, каффір-лайм, кмин, коріандр, кріп, кумін, лаванда, лавр, любисток, майоран, м'ята, орегано, пажитник, розмарин, розторопша, стевія, тим'ян
17 ОВОЧІВ [гранули, листя, насіння, порошок]: морква, паприка зелена/червона, паприка чорна (перець ісот), пастернак, петрушка, піментон (паприка копчена), помідор, рукола, селера, сумах, фенхель, цибуля біла/порей/шалот, часник білий/чорний, шпинат
6 ФРУКТИ, ЯГОДИ [гранули, плоди, порошок]: амчур (манго), апельсин, кокосова стружка, лимон, лумі (чорний лайм), ялівець
12 СОЛЕЙ СМАКОВИХ: амабіто-но-мосіо, бурячкова, гімалайська рожева і чорна, драконяча, мускатна, сванська, сезамова, селерна, сицилійська, скорпіоняча, шарена, шафранова
6 ОРГАНІЧНИХ ПРОДУКТІВ І СУПЕРФУДІВ: кероб, кіноа біла/червона/чорна, спіруліна, чай матча, часник чорний, чіа
КАКАО І КЕРОБ [порошок, стручки, чіпси]
4 ПРЕМІАЛЬНІ СУМІШІ ДЛЯ ГЛІНТВЕЙНУ: Пряна Європа, Пряний Індокитай, Пряний Схід, Пряна Ямайка
2 ПРЕМІАЛЬНІ КАВОВІ СУМІШІ ГАЛИЦЬКОЇ КОРОНИ: Золоте лате, Чорна діадема
11 ПРЕМІАЛЬНИХ ЧАЙНИХ СУМІШЕЙ, ЧАЮ І МАТЧІ НАЙВИЩОЇ КАТЕГОРІЇ
2 Пряні мікстури ХАНІ-ХАНІ
Головна
>
Рейтинг антиоксидантів за результатами ORAC-тесту
Рейтинг антиоксидантів за результатами ORAC-тесту
ORAC-тест (Oxygen radical absorbance capacity - Поглинальна здатність кисневих радикалів) - метод вимірювання антиоксидантної здатності в біологічних зразках продуктів харчування. Одиниця виміру - TEAC - мікромолі в еквіваленті Тролокс (ТЕ) на 100 грамів зразка. Результати опубліковані USDA (Департаментом сільського господарства США).
Драконяча кров (лат. Croton lechleri ), ісп. назва Sangre de Grado (густа червона сік-смола дерева кротон) - 2.897.110 - перуанський суперфуд
Астаксантин (лат. Haematococcus pluvialis ) - натуральний екстракт із прісноводних зелених водоростей Гематококк дощовий - 2.822.200
Тріфала мелена суміш ягід амли, гарітакі і вібгітакі - 706.250
Каскара (кавова ягода мелена) - 343.900
Гвоздика мелена - 290.283-314.446
Сумах подрібнений - 312.400
Кориця мелена - 131.420-267.536
Ягоди амли (індійський агрус), лат. Phyllanthus emblica - 261.500
Сорго зерно подрібнене - 240.000
Орегано сушений - 175.295-200.129
Бакопа Моньє мелена (лат. Bacopa monnieri ), інд. назва Брахмі, інша назва: водяний гісоп - 169.800
Розмарин сушений - 165.280
М'ята перцева сушена - 160.820
Куркума мелена - 127.068-159.277
Тим'ян сушений - 157.380
Екстракт чага (березовий чорний гриб), лат. Inonotus obliquus - 146.700
Баобаб плід мелений - 140.000
Матча (японський зелений порошковий чай) - 138.400
Клопогон гроновидний корінь сушений (лат. Actaea racemosa ) - 126.495
Ваніль стручок сушений - 122.400
Шавлія мелена - 119.929
Перець сичуанський сушений - 118.400
Ягоди асаї (евтерпи овочевої), лат. Euterpe oleracea - 102.700 - Бразильський суперфуд
Сорго зерно чорне подрібнене - 100.800
Сумах ягоди - 86.800
Какао порошок непідсолоджений - 80.933
Кумін (зіра) насіння - 76.800
Ягоди макі мелені (чилійської винної ягоди), лат. Aristotelia chilensis - 75.000 - Чилійський суперфуд
Петрушка сушена - 74.349
Сорго зерно червоне подрібнене - 71.000
Базилік сушений - 67.553
Шоколад пекарський непідсолоджений - 49.926
Карі суміш спецій мелена - 48.504
Сорго зерно ціле високотанінове - 45.400
Шоколад порошок алкалізований - 40.200
Ягоди макі сік (чилійські винні ягоди) - 40.000
Шавлія - 32.004
Гірчиця жовта насіння - 29.257
Імбир мелений - 28.811
Перець чорний - 27.618
Тим'ян (чебрець) свіжий - 27.426
Майоран свіжий - 27.297
Ягоди годжі - 25.300 - Китайський суперфуд
Рис сирий подрібнений - 24.287
Перець червоний чилі мелений - 23.636
Сорго зерно чорне ціле - 21.900
Шоколад чорний - 20.823
Льон - 19.600
Шоколад напівсолодкий - 18.053
Горіх пекан (карія ілінойська) - 17.940 - Американсько-мексиканський суперфуд
Паприка (перець овочевий солодкий) - 17.919
Чорнослив (сливи чорні сушені) - 14.582
Яблука червоного сорту Ред Делішес - 5.900
Яблука зеленого сорту Гренні Сміт - 5.381
Яблука сорту Гала - 3.903
Гранат - 2.860