Латинська назва: Capsicum annuum var. conoides 'Chao Tian Jiao'
Склад: 100% натуральний перець чао тянь чжиао (цілі стручки без хвостиків).
Застосування: перець чао тянь чжиао (з китайської - 指天椒 - "палець, що вказує в небо") або більш популярна видозмінена західна назва - "перець, що дивиться в небо" (Facing Heaven Pepper) або іще "перець куля в небо" (Facing Heaven Bullet) - це дуже ароматний і помірно гострий різновид червоного гострого перцю з китайської провінції Сичуань, який росте стручком вверх, а не вниз як звичайні перці, звідси і така його назва. Згідно з ботанічної назви (Capsicum annuum), Чао тянь чжиао є овочевим перцем, тому не належить до перців чилі (Capsicum frutescens), хоча і має подібну до них гостроту - 5 з 10 як і в традиційних найрозповсюдженіших індійських та каєнських перців). Через свій привабливий вигляд (яскраво червоні стручки довжиною 3-6 см та діаметром 1-2 см з тонкою шкіркою), сушений перець зазвичай додається у страву цілим, а для зменшення гостроти, його можна злегка приготувати в олії. Чао тянь чжиао це один з основних перців традиційної китайської сичуанської кухні (курка кунг пао, яловичина шуй чжу) і широко додається в соуси, маринади, салати, страви з рису, тушковане та грильоване м'ясо та овочі.
Протипоказання - гострий перець може погіршити здоров'я хворим стенокардією, гіпертонією, аритмією, зашкодить нездоровим ниркам і печінці. Люди з гастритом і виразкою, з захворюваннями кишкового тракту можуть отримати опік, кровотечу, тому небезпечно додавати цю пряність в їжу у великих кількостях!
Харчова цінність (на 100 г): 290 ккал
ВУГЛЕВОДИ 51,9 г БІЛКИ 14,6 г ЖИРИ 10,1 г
у т.ч. цукор - 10 г
Мінерали і електроліти: Вітаміни:
НАТРІЙ Na - 2200 мг C (аскорбінова кислота)
КАЛІЙ K - 1090 мг А (бета-каротин)
Упаковка:
- 450мл-банка - 50 г нетто - 45 грн. (900 грн./кг);
- 1л-банка - 100 г нетто - 70 грн. (700 грн./кг);
- 5л-відро - 500 г нетто - 0 грн. (0 грн./кг).
Королівський смак
ми робимо доступним!
![ПЕРЕЦЬ ЧАО ТЯНЬ ЧЖИАО [цілі стручки без хвостиків]](https://cdn6.sellbe.com/p65/s-65535/product/104/520403.jpg "ПЕРЕЦЬ ЧАО ТЯНЬ ЧЖИАО [цілі стручки без хвостиків]")