Бруньки орегано турецького або білья кекік (з турецької - bilya kekik, keklik topu) - це .Specialty продукт Туреччини найвищої якості, що має більш інтенсивний смак і аромат у порівнянні з подрібненим листям чи стеблами орегано; додається до піци, пасти, сирних, яєчних, грибних (особливо, з печериць), курячих та рибних страв, гарячих бутербродів, смажених шашлику, ковбасок, птиці і дичини, запечених свинини, ягнятини і картоплі, зуп (особливо, помідорних), овочевих салатів і квасолі, пасує до шинки, крабів, ароматизує оливкову олію, маринади, оцти, квас і пиво. З орегано роблять ароматну начинку для вареників з сиром, м'ясом, яйцями, додають при солінні та маринуванні овочів. В чистому вигляді або у трав'яних та чайних сумішах бруньки орегано заварюють як чай.
Бруньки орегано чудово поєднуються з оливковою олією та оливками, а також з багатьма прянощами, але особливо з чорним перцем, базиліком, розмарином, майораном. Додавати слід незадовго до готовності страви.
Бруньки орегано входять в преміальну суміш Spice King ®: турецьку Тюрк Салатаси.
Орегано сушений є антиоксидантним продуктом №10 та спецією №4 згідно з рейтингом за результатами тесту ORAC (здатністю абсорбції радикалів кисню): 175.295-200.129 TEAC (мікромолей в еквіваленті Тролокс (ТЕ) на 100 грамів продукту), для порівняння, яблука мають лише 3-5 тис. TEAC.
Бруньки орегано турецького Spice King експортуються до: США.
Харчова цінність (на 100 г): 265 ккал
ВУГЛЕВОДИ 68,92 г БІЛКИ 9,00 г ЖИРИ 4,28 г
Мінерали і електроліти: Вітаміни:
КАЛЬЦІЙ Ca --- 1597 мг Е (альфа-токоферол) ------ 18,26 мг
КАЛІЙ K -------- 1260 мг PP/B3 (ніацин) ----------------- 4,64 мг
МАГНІЙ Mg ------ 270 мг C (аскорбінова кислота) ----- 2,3 мг
ФОСФОР P ------- 148 мг B6 (піридоксин) ---------------- 1,04 мг
ЗАЛІЗО Fe --------- 36,80 мг K1 (філлохінон) ---------------- 0,62 мг
Містить тимол, карвакрол, цедрол.
Увага! Орегано не слід вживати під час вагітності.
Упаковка: