Українська Укр
Російська Рус
Телефон: (098) 199-03-99
Кошик порожній
У кошику товарів: 0

НИТКИ ЧИЛІ [вищого гатунку]

НИТКИ ЧИЛІ [вищого гатунку]
Новинка Супер ціна 1/10 помірно гостра
Виробник: КИТАЙ
В наявності
НИТКИ ЧИЛІ Spice King 
CHILI THREADS Spice King


Латинська назва: Capsicum frutescens

Інші назви: "ангельське волосся", ітокірі тогарасі, сіль-гочу.

Склад: 100% натуральний перець червоний чилі (нитки, вищого гатунку).
 
Застосування: перець червоний чилі сушать на сонці, а потім ретельно нарізають на тонкі нитки чилі шириною 0,5-1 мм, які в Японії називають ітокірі тогарасі, а в Кореї - сіль-гочу. Через тонкість нарізки та візуальну ефектність їх також називають "ангельським волоссям". 

Нитки чилі беруть як підсмажені (1 хв. на сухій сковороді на середньому вогні), так і регідратовані (замочити на 10-15 хв. у теплій воді), і вони додають слабо гострий (менш, ніж 1/10 через відсутність насіння)
 і м’який фруктовий присмак та приємний дотик тепла. Їх використовують як приголомшливий декоративний гарнір для вишуканих страв у різних кухнях, включаючи японську, корейську, мексиканську та американську південно-західну: додають до канапе, закусок, салатів, зуп рамен, до корейської гострої овочевої страви кімчі, до японської делікатесної закуски сашимі (тонко нарізаного філе різноманітної сирої риби та морепродуктів із соєвим соусом), до страв, що готуються у вок-сковороді технікою стір-фрайінг (з коротким смаженням із перемішуванням), до пікантних страв із м’яса, смаженої риби, рибної локшини, для солінь, для приготування оцту з чилі (замість гострого соусу).

Рівень гостроти (цілого перцю з насінням):
5/10 (за шкалою Сковілля: 30.000-50.000 SHU).

Рівень гостроти (ниток чилі): 1/10.
 
Харчова цінність (на 100 г):  318 ккал
ВУГЛЕВОДИ 57  г                      БІЛКИ 12,01 г                      ЖИРИ 17 г
 
Мінерали і електроліти:              Вітаміни:
КАЛІЙ K --------- 2014 мг              C (аскорбінова кислота) – 76,4 мг  
ФОСФОР P ------ 293 мг              B4 (холін) - 51,5 мг  
МАГНІЙ Mg ------ 152 мг              Е (токоферол) - 29,8 мг
КАЛЬЦІЙ Ca ----- 148 мг              A (бета-каротин) - 41610 (12,48-25,0 мг); 2081 RAE  

Упаковка: 
  • 100мл-банка - 10 г нетто - 48 грн. (4800 грн./кг);
  • 190мл-склобанка - 20 г нетто - 79 грн. (3950 грн./кг);
  • 450мл-банка - 50 г нетто - 180 грн. (3600 грн./кг)
  • 1л-банка - 100 г нетто - 345 грн. (3450 грн./кг)
  • 10х1л-банок - 1 кг нетто - 3290 грн. (3290 грн./кг)
Нитки чилі ще вищої, преміум якості можете замовити тут.
 
Королівський смак
ми робимо доступним!
 
Відгуки про товар (0)
Додати відгук
Оцініть товар:
Додати відгук