Інфляція (індекс закупівельних цін на спеції) склала в середньому 11,69% за 2024 рік проти 2023 року, за даними Spice King ®

Індекс інфляції (індекс споживчих цін) в Україні на продукти харчування: 14,20%, за даними Держстату (від -6,80% у інших їстівних жирів, крім масла і олії соняшникової до 48,30% в овочів)

Девальвація гривні щодо долара США у 2024 році: 9,78% за даними НБУ (40,15/36,57 грн./дол.) до 10,60% за даними Держстату

Топ-5 спецій і прянощів, які найбільше подорожчали:

1. КУРКУМА мелена, вищого гатунку, 3-3,5% куркуміну (Індія) - 46,22%
2. ЛАВАНДА бутони очищені (Албанія) - 42,20%
3. УЦХО-СУНЕЛІ (пажинки блакитний) цілі зернята (Грузія) - 37,50%
4. ЛИМОН цедра мелена, вищого гатунку (Іспанія) - 37,21%
5. АПЕЛЬСИН цедра подрібнена 1-4 мм (Нігерія) - 36,38%

Топ-5 спецій і прянощів, які найбільше подешевшали:

1. КОРИЦЯ ЦЕЙЛОНСЬКА мелена, вищого гатунку (Шрі Ланка): -46,15%
2. ШАФРАН ГРЕЦЬКИЙ Крокос Козаніс (Греція): -31,22%
3. ЧАСНИК ЧОРНИЙ (ферментований) зубчики очищені, спешилті продукт, органік (Іспанія): -14,87%
4. ПЕРЕЦЬ ДОВГИЙ цілі плоди-сережки (Індонезія): -10,50%
5. ГОРІХ МУСКАТНИЙ цілий, лущений (Індонезія): -1,51%