"КНИГА КУХНІ (Liber de Coquina): Середньовічний кулінарний трактат". - Independiana Publishing/Spice King, 2026.
«Книга кухні» – це ексклюзивне видання торговою маркою Spice King ® українського перекладу одного із найдавніших кулінарних трактатів латинською мовою під загальною назвою Liber de Coquina, створеного наприкінці XIII – на початку XIV століття (у 1285-1314 роках, ймовірно в Південній Італії, де поєднувалися латинська, норманська та арабська традиції. Він вважається першим систематичним збірником рецептів у середньовічній Європі. У тексті подано практичні інструкції з приготування м’яса, риби, овочів, бобових, яєць, сирів, фруктів, солодощів і напоїв, а також описано різні соуси й приправи.