Головна > 11 ПРЕМІАЛЬНИХ ЧАЙНИХ СУМІШЕЙ, ЧАЮ І МАТЧІ НАЙВИЩОЇ КАТЕГОРІЇ > МАТЧА БЛАКИТНА [Тайський порошок з квіток анчану]

МАТЧА БЛАКИТНА [Тайський порошок з квіток анчану]

Топ продажів

МАТЧА БЛАКИТНА Spice King - 190мл-банка - 60 г нетто

BLUE MATCHA Spice King - 190 ml glass jar - 60 g net weight

МАТЧА БЛАКИТНА Spice King - 450мл-банка - 150 г нетто

МАТЧА БЛАКИТНА Spice King - реальний вигляд

Виробник: ТАЇЛАНД

Під замовлення

370 грн.

Повідомити про зниження ціни

вага і об'єм

К-ість

МАТЧА БЛАКИТНА, Тайський порошок з квіток анчану
BLUE MATCHA, Thai Powdered Anchan Flowers

Латинська назва: Clitoria ternatea

Застосування: Матча блакитна ("матча" - за системою романізації (транскрибування японської мови літерами латинського алфавіту) Хепберна, або "маття" - за системою романізації Кунрей-шікі) це оригінальний порошок з подрібнених квіток анчану або «азійських голубиних крил», «метеликового гороху», «гороху Дарвіна», «сороміцької квітки» Кліторії трійчастої, яка має легкий аромат, терпкий квітково-трав’яний смак і використовується для готування страв з блакитним рисом (насі керабу – у малайській кухні, кхао ям – у тайській), синього чаю нам док анчáн (гарячого і холодного з додавання меду, м'яти, кориці, маракуї та імбиру), синього джину, коктейлів-хамелеонів і синіх десертів перанаканської кухні (кухні Ньоня - нащадків китайських імігрантів у Малайзію, Індонезію та Сінгапур): пресований клейовий рис куїх пулут текан або пулут тай-тай, приготований в кокосовому молоці).

Для чаю заварюйте 2 г (1/2 ч.л.) на 30-50 мл води темпертурою 80°С і збийте в піну. Відмітною характеристикою синього чаю є те, що він змінює колір при зміні pH-балансу: лимонний сік змінить його колір на пурпуровий, шафран – на зелений, а листя фуксії розель гібіскус - на яскраво-червоний!

Склад: 100% натуральна матча блакитна (квітки анчану, подрібнені в порошок).

Не містить жодних штучних добавок і ароматизаторів.

Користь для здоров'я:

Мáтча блакитна – Clitoria ternatea – містить різні компоненти: тритерпеноїди, флавонові глікозиди, антоціани та стероїди. Синій колір є результатом різних антоціанів, перш за все, тернатинів – поліацильованих похідних дельфінідину 3,3', 5'-триглюкозиду. Наукові дослідження підтвердили антибактеріальний, жарознижувальний, знеболюючий, протидіабетичний, протизапальний та сечогінний ефекти, вплив на агрегацію тромбоцитів та розслаблюючу дію у поєднанні з розслабленням гладенької мускулатури.