Телефон: (098) 199-03-99
Кошик порожній
У кошику товарів: 0

ЛУМІ [лайм сушений, цілий]

ЛУМІ [лайм сушений, цілий]
Новинка Specialty
Виробник: ТУРЕЧЧИНА
В наявності
ЛУМІ лайм сушений цілий Spice King
LOOMI Whole Dried lime Spice King

Латинська назва: Citrus aurantiifolia

Склад: 100% натуральний лумі (лайм сушений, цілий, 2-2,5 см).
 
Застосування: лумі або дикий перський лайм (іранська назва), лумі омані (оманська назва), нумі басра (іракська назва), лімон парсі (з івриту "перський лимон" - ізраїльська назва), "чорний лайм" (назва через зовнішній вигляд цілих сушених плодів від коричневого до вугільно-чорного кольору) це пряність, яку отримують шляхом кип'ятіння стиглих плодів лайму у солоній воді з подальшим в'яленням на сонці, яка має сильний освіжаючий терпкий аромат, цитрусовий кислуватий смак подібний до свіжих лаймів, але із злегка гіркуватим і димним присмаком та позбавлений солодкості свіжих плодів.

У цілому, дробленому чи меленому вигляді як пряна присмака лумі додається подібно до сумаху для додання кислинки у страви 
з рису (плов з бараниною, плов з креветками), бобових, риби, м'яса, зупи (іракська кеббе) і начинки близькосхідної кухні (перш за все в Омані та Іраку, а також у Бахрейні, Ізраїлі, Кувейті, Саудівській Аравії, Туреччині, країнах Перської затоки); в тушковані страви (рагу) і зупи перської кухні (рагу горме сабзі з баранини, квасолі і прянощів є національною стравою Ірану); в Іраку популярний також чай із сушеного лайму, у західних кухнях лумі використовують також в алкогольних коктейлях; як окремий складник лумі входить до популярного в країнах Перської затоки різновиду відомої приправи бахарат, а також до саудівської приправи кабса (кебса); входить до преміальної суміші Spice King ®: саудівської Кабса.
 
Харчова цінність (на 100 г):  72 ккал
ВУГЛЕВОДИ 15 г             БІЛКИ 2,0 г            ЖИРИ 0 г
у т.ч. цукор - 1,0 г
 
Мінерали і електроліти:                    Вітаміни:

КАЛІЙ K ----------- 160 мг                    С (аскорбінова кислота) - 129 мг                  
КАЛЬЦІЙ Ca ------ 134 мг                    B4 (холін) ------------------------ 8,5 мг     
МАГНІЙ Mg --------- 15 мг                   B3/
РР (ніацин) ----------------- 0,4 мг 
ФОСФОР P --------- 12 мг                    B5 (пантотенова кислота) - 0,32 мг 
НАТРІЙ Na ----------- 6 мг                    Е (токоферол) ----------------- 0,25 мг         

Упаковка:
  • 100мл-банка - 10 г нетто - 40 грн. (4000 грн./кг);
  • 450мл-банка - 60 г нетто - 140 грн. (2334 грн./кг);
  • 1л-банка - 140 г нетто - 250 грн. (1786 грн./кг).

Королівський смак
ми робимо доступним!
 
Відгуки про товар (0)
Додати відгук
Оцініть товар:
Додати відгук
Супутні товари