ЛОКРИЦЯ [корінь мелений]

ЛОКРИЦЯ корінь мелений
LIQUORICE Root Ground
 

Латинська назва: Glycyrrhiza glabra.

Корінь локриці або вербецю, солодця голого, солодки, солодкого кореня використовуюється як екстракт, сироп, сурогат цукру (глікозид гліциризин, що міститься в лакриці, солодший від цукру в 150 разів) і піноутворювач в безалкогольних напоях, пиві, квасі, тонізуючих напоях; для кращого збивання яєчних білків. Локриця застосовується для виготовлення кави, какао, маринадів, компотів, киселів, борошняних виробів, халви, карамелі, пастили і шоколаду, а також в якості смакової добавки при обробці риби, при квашенні капусти, мочінні яблук і брусниці, як добавка до байхового і зеленого чаю; в Японії - в якості харчової антиоксидантної добавки та як складник добавок з бактерицидними і фунгіцидними властивостями до харчових продуктів і напоїв; використовується у Пряних мікстурах Хані-хані Spice King ®.

Людям, які мають гіпертонічну хворобу, слід уникати надмірного споживання локриці.

Харчова цінність (на 100 г):  375 ккал
ВУГЛЕВОДИ 93,55  г                      БІЛКИ 0  г                   ЖИРИ 0,05 г
у т.ч. цукор - 70 г
 
Мінерали і електроліти:               Вітаміни:
НАТРІЙ Na - 50 мг                       B1, B2, B3/PP, B5, E
КАЛІЙ K - 37 мг                    
МАГНІЙ Mg, ЗАЛІЗО Fe                                           

• 100мл-банка - 50 г нетто - 44 грн.;
• 450мл-банка - 200 г нетто - 115 грн.;
• 1л-банка - 450 г нетто - 215 грн.;
• 2х1л-банки - 900 г нетто - 410 грн.;
• 5л-відро - 2,5 кг нетто - 1025 грн.

Королівський смак
ми робимо доступним!