Копчена свинина барбекю по-мемфійськи

   
 

1. Візьміть 2 кг свинячих реберець, щедро натріть достатньою кількістю приправи Мемфіс, загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 3 год. або на ніч.
2. Коптіть м’ясо у смокер-грилі 4-6 год. при темп. 90-110 градусів.
3. Змішайте соус барбекю з кількох ст.л. Мемфіса, 1-2 скл. томатного соку і 1 скл. яблучного соусу, доведіть до кипіння і трохи покип’ятіть на слабкому вогні.
4. Витягніть м’ясо і залиште у фользі на 15 хв. Подавайте з соусом.  

​

 Лайкайте і поширюйте страву на Facebook
  Лайкайте і поширюйте страву в Instagram