Візьміть 2 кг свинячих реберець, щедро натріть достатньою кількістю приправиМемфіс, загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 3 год. або на ніч.
Коптіть м’ясо у смокер-грилі 4-6 год. при темп. 90-110 градусів.
Змішайте соус барбекю з кількох ст.л. Мемфіса, 1-2 скл. томатного соку і 1 скл. яблучного соусу, доведіть до кипіння і трохи покип’ятіть на слабкому вогні.
Витягніть м’ясо і залиште у фользі на 15 хв. Подавайте з соусом.
Лайкайте і поширюйте страву на Facebook Лайкайте і поширюйте страву в Instagram