ГАЛГАНТ Spice King (Галангал), мелений
GALANGAL Spice King Ground
Латинська назва: Alpínia galánga
Інші назви: Альпінія звичайна, галангал, калган великий, калган галанга, сіамський імбир, тайський імбир, тайський калган, лаос.
Склад: 100% натуральний галгант (мелений).
Застосування: галгант або тайський калган має солодкувато-гостро-гіркуватий смак з ароматом, що нагадує суміш чорного перцю з сосновими голочками, та є однією з найпопулярніших прянощів у тайській, сінгапурській, індонезійській та в'єтнамській кухні, яка використовується для приготування пряних паст, сумішей каррі, соусів, бобових, горохових та кокосових зуп з куркою, креветками, свининою (том ям, бак-кут-тех), риби, картоплі, тушкованої яловичини ренданг.
Перелік визнаних і досліджених корисних властивостей галганту для здоров'я:
- профілактика пухлин;
- нейробластома;
- мієломна хвороба;
- апоптоз (запрограмована загибель) ракових клітин;
- рак щелепи;
- пухлиногенез шкіри;
- рак простати;
- мієлоїдний лейкоз;
- гліобластома;
- рак молочної залози;
- рак легенів;
- рак печінки (гепатоцелюлярна карцинома);
- бронхіальна астма;
- хвороба Альцгеймера типу деменції;
- амілоїд бета-індукована токсичність;
- інфекції шкіри (антибактеріальна, антикандидна та антидерматофітна властивості);
- цукровий діабет та хвороби нирок (нефрозахисна активність);
- антиоксидантна властивість (відновлює та збільшує GSH (глутатіон) та SOD (супероксиддисмутаза);
- артрит (властивості придушення запалення);
- виразки (повністю пригнічує виразку шлунку);
- церебральна ішемія (знижує ішемію завдяки активному інгредієнту піноцембрину);
- властивості проти ожиріння та інших захворювань метаболізму.
Застереження:
- Рекомендована добова доза вживання галганту у чистому вигляді - 6 грам.
- Людям з виразками не рекомендується вживати галгант, оскільки він стимулює секрецію шлункової кислоти.
Харчова цінність (на 100 г): 372 ккал
ВУГЛЕВОДИ 79,8 г БІЛКИ 6,2 г ЖИРИ 2,6 г
Мінерали і електроліти:
КАЛІЙ K - 490 мг
НАТРІЙ Na - 180 мг
Метилциннамат, евгенол, летючі діарилгептаноїди (галангол), гінгерол, флавоноїди (галангіни, галангін-3-метиловий ефір і камперфеід), крохмаль, дубильні речовини та смоли.
Упаковка:
- 100мл-банка - 40 г нетто - 76 грн.;
- 450мл-банка - 200 г нетто - 280 грн.;
- 1л-банка - 400 г нетто - 525 грн.;
- 2х1л-банки - 800 г нетто - 1035 грн.
Королівський смак
ми робимо доступним!