Філе-де-перш (filet de perche - з французької "філе окуня") це найвідоміша страва на узбережжі озера Леман (Женевського озера) у франкомовному кантоні-республіці Женева на південному заході Швейцарії, де її готують зі свіжо виловленого сітками озерного окуня. Традиційним гарніром слугує картопля, соковиті свіжі овочі і масляний паштет. Запивають страву швейцарським вином, з яким шеф-кухар готував соус.