Головна > 18 ПРЕМІУМ СПЕЦІЙ ТА ПРЯНОЩІВ: асафетида, ашваганда, бодян, галгант, гвоздика, калган, кардамон зелений/чорний, кориця цейлонська, лемонграс, локриця, маглеб, мускатний горіх, троянда дамаська, уцхо-сунелі, чорнобривці, чорнушка, шафран імеретинський/іран > АСАФЕТИДА [концентрація смоли 60%]

АСАФЕТИДА [концентрація смоли 60%]

Новинка Супер ціна

ASAFOETIDA 60% Spice King - the real inside view

Виробник: ІНДІЯ

Немає в наявності

87 грн.

Повідомити про зниження ціни

АСАФЕТИДА концентрація смоли 60%
ASAFOETIDA 60% of gum in a rice flour

Латинська назва: Férula assa-fóetida

Інші назви: асант, асмаргок, ілан, інгу, їжа богів, кайям, смердюча смола, тінг, ферула смердюча, хінг, чортів кал.

Асафетида це практично виключно азійська пряність, що широко використовується в афганській, індійській, іранській, курдській, яванській кухнях. Смолу асафетиди подрібнюють в порошок і змішують з рисовим борошном для більш зручного застосування. Основу запаху пряності становить їдкий часниково-цибулевий запах. Смак асафетиди також дуже в’їдливий, тому додавати в їжу її слід на кінчику чайної ложки або не більше чверті ч.л. на одну порцію.

Склад: смола асафетиди (60%), рисове борошно.

Застосування: Асафетида з успіхом замінює цибулю і часник, при цьому не залишаючи запаху при помірному дозуванні; використовується у рисових та овочевих стравах і закусках, додають у суміші спецій карі та в консерви, а також у смажені і тушковані м’ясні страви (переважно з баранини). Асафетида чудово поєднується з куркумою, кмином, чорною гірчицею та імбиром.

Щіпку асафетиди кладуть в гаряче топлене або рослинне масло за одну-дві секунди перед тим, як закінчити приготування масал (сумішей спецій).

Асафетиду слід додавати в їжу не більше чверті чайної ложки на одну порцію – в рисові, овочеві, смажені і тушковані м’ясні страви (з баранини), салати і закуски.

Крім того, асафетида корисна:

при ангіні – слід змішати щіпку асафетиди і 1/2 ч.л. куркуми зі склянкою теплої води і полоскати цим розчином горло;
при зубному болю – слід розчинити щіпку асафетиди в 1/2 ч.л. лимонного соку, трохи нагріти і прикласти змочений у цьому розчині тампон до хворого зуба; при артриті, радикуліті, остеохондрозі.

Не рекомендується вживати дітям та вагітним жінкам.

Зберігати в сухому прохолодному місці.

Упаковка:

100мл-банка - 80 г нетто - 87 грн. (1172 грн./кг);
450мл-банка - 300 г нетто - 335 грн. (1054 грн./кг);
1л-банка - 700 г нетто - 730 грн. (986 грн./кг);
2х1л-банки - 1,4 кг нетто - 1430 грн. (968 грн./кг).

Королівський смак
ми робимо доступним!

Відгуки про товар (0)

Супутні товари

АСАФЕТИДА [концентрація смоли 28,5%]

Немає в наявності

69 грн.