Головна > Публікації > 22-06-2020 - РЕЦЕПТ ДНЯ: Андалузькі пінчітос морунос з преміальною іспанською приправою ПІНЧІТО Spice King ®

22-06-2020 - РЕЦЕПТ ДНЯ: Андалузькі пінчітос морунос з преміальною іспанською приправою ПІНЧІТО Spice King ®

22 червня 2020 р. 16:33

Андалузькі пінчітос морунос з преміальною іспанською приправою ПІНЧІТО для кебаба/шашлика від єдиної Торгової марки виключно натуральних спецій і прянощів Spice King ®

Наріжте 500 г курячих грудок, свинини чи баранини кубиками, покладіть в миску, додайте 2-4 ст.л. Пінчіто і щіпку шафрану та змішайте.
Додайте по 2 ст.л. кип’яченої води, червоного винного оцту і оливкової олії, знову перемішайте, накрийте і поставте в холодильник на 2-12 год.
Надіньте м’ясо на шампури, готуйте на дворі на барбекю або в духовці на грильовій сковорідці при високій температурі 5 хв. з кожного боку до хрусткої обвугленої шкірочки і соковитої серединки.
Подавайте із зеленню петрушки і кінзи.

Іспанська приправа ПІНЧІТО Spice King ®

Рівень гостроти: 3/10 за шкалою гостроти приправ Spice King.

Це чудова приправа для традиційного приготування над вугіллям на мангалі пінчітос або пінчос морунос (невеликих кубиків м’яса свинини або курки на шпажках, з іспанської pinchos - "шпажки") - страви, яка прийшла в кухню південних іспанських автономних співтовариств Андалусія та Естремадура з мавританського кебаба із ягнятини, популярного в усій Північній Африці від Мавританії до Єгипту і Червоного моря. Іспанський варіант згодом став традиційного стравою у Венесуелі (де цю страву під назвою "пінчо амерікано" подають з картоплеподібною юкою і помідорами черрі) та Пуерто-Ріко (де використовують також м'ясо акул).

Резюме Міжнародного конкурсу продуктів і напоїв Great Taste Awards 2018 (Лондон, Великобританія):

"Ця суміш спецій ПІНЧІТО Spice King має теплий колір та привабливий аромат. Судді повважали, що суміш чудово збалансована з гарним зарядом задоволення... Гарна, прекрасно завершена суміш спецій з чудовим балансом між солодкістю, пряністю і травами. Чудова інтенсивність ароматів і гостроти ще в сухому вигляді... Ваша суха приправа виглядає чудово, яскраво, по-життєвому і має приємний пряний аромат".

Лайкайте і поширюйте страву на Facebook

Лайкайте і поширюйте страву в Instagram

Смачного! Buen provecho!