Українська Укр
Російська Рус
Кошик порожній
У кошику товарів: 0

ПЕРЕЦЬ ТЕЖА ЧИЛІ [мелений]

ПЕРЕЦЬ ТЕЖА ЧИЛІ [мелений]
Новинка
Виробник: ІНДІЯ
В наявності
ПЕРЕЦЬ ТЕЖА ЧИЛІ мелений
TEJA CHILI PEPPER 
Ground
 
Латинська назва: Capsicum chinense

Склад: 100% натуральний пекучий перець тежа чилі (мелений).
 
Застосування: тежа чилі або гунтур чилі, S17, має вогненно-гострий смак поряд з багатим димчасто-солодким відтінком. Як і інші різновиди червоного гострого перцю чилі додають у соуси, салати, кефіри, простокваші, мацоні, борщі, бульйони, зупи, в гарячий шоколад та глінтвейн; ним посипають яєчні і рисові страви, додають в тушковане та грильоване м'ясо, маринади - однак в набагато меншій кількості через його більш інтенсивну гостроту.

Тежа чилі це один з кращих різновидів перців гунтур чилі, назва яких походить від району Гунтур (штат Андра-Прадеш, на південному сході Індії). В цьому місці зосереджені основні виробники і експортери більшості індійських сортів перцю чилі. Тежа чилі є одним з найбільш затребуваних перців чилі серед інших видів перців на внутрішньому ринку Індії. Він має вогненно гострий смак і вважається одним з найбільш пекучих перців в Індії. Гострота перцю тежа чилі складає від 75 до 110 тис. SHU і м
оже доходити до 170 тис. SHU за шкалою Сковілля або 7/10 за шкалою гостроти перцю Spice King, у порівнянні зі звичним кайєнським перцем чилі чи гострим перцем табаско (30-50 тис. SHU або 5/10) або перцем халапеньо (2,5-8 тис. SHU або 3/10).
 
Рівень гостроти: 7/10 за шкалою перців Spice King (75.000 - 110.000 SHU за шкалою Сковілля).

Протипоказання - гострий перець може погіршити здоров'я хворим стенокардією, гіпертонією, аритмією, зашкодить нездоровим ниркам і печінці. Люди з гастритом і виразкою, з захворюваннями кишкового тракту можуть отримати опік, кровотечу, тому небезпечно додавати цю пряність в їжу у великих кількостях!

Харчова цінність (на 100 г):  282 ккал
ВУГЛЕВОДИ 49,70  г                      БІЛКИ 13,46 г                      ЖИРИ 14,28 г
у т.ч. цукор - 7,19 г

Мінерали і електроліти:              Вітаміни:
КАЛІЙ K -------- 1950 мг               Е (альфа-токоферол) -- 38,14 мг  
НАТРІЙ Na ----- 1640 мг              B3/PP (ніацин) ------------- 11,6 мг  
КАЛЬЦІЙ Ca ----- 330 мг              B6 (піридоксин) ------------- 2,09 мг
ФОСФОР P ------ 300 мг              B2 (рибофлавін) ------------ 0,94 г  
МАГНІЙ Mg ------ 149 мг              C (аскорбінова кислота) -- 0,7 мг

Упаковка:
  • 100мл-банка - 50 г нетто - 45 грн.;
  • 450мл-банка - 250 г нетто - 170 грн.;
  • 1л-банка - 500 г нетто - 295 грн.;
  • 2х1л-банки - 1 кг нетто - 570 грн.

Королівський смак
ми робимо доступним!

 
Відгуки про товар (0)
Додати відгук
Оцініть товар:
Додати відгук