Українська Укр
Російська Рус
Кошик порожній
У кошику товарів: 0

ПЕРЕЦЬ ІСОТ [дроблений]

Виробник: ТУРЕЧЧИНА
В наявності
Оптові знижки
К-ість від 10 шт.
Ціна 40 грн.
ПЕРЕЦЬ ІСОТ дроблений

Латинська назва: Capsicum annuum

Склад: 100% натуральний перець ісот (дроблений).
 
Застосування: перець ісот або перець урфа (турецькою - isot biber, urfa biber) - це гострий різновид червоного овочевого перцю (солодкої паприки, латинська назва: Capsicum annuum), який через гостроту помилково називають турецьким перцем чилі (що має іншу лат. назву - Capsicum frutescens), вирощується в південно-східному районі Туреччини Урфа, в'ялиться на сонці протягом тижня до отримання від глибоко фіолетового до темного, пурпурово-чорного кольору, має димний аромат, присмак, що нагадує родзинки і м'яку гостроту, яка розвивається повільніше, але триває довше, ніж у популярних середньогострих перців чилі. В турецькій, курдській та вірменській кухнях перець ісот використовують для сирих котлет чі кефте (çiğ köfte) - традиційних закусок з яловичини чи баранини, які подаються майже холодними, загорнутими у листя салату і з айраном для тамування гостроти; також для посипання салатів, пасти, плову, для приправ до гриля, соусів до м'яса та усіх видів м'ясних страв з баранини і яловичини; для турецької, вірменської, ліванської, сирійської та арабської піци лахмаджун (Lahmacun) з тонкого шматка тіста з фаршем із баранини, томатами, іншими овочами і приправами. Перець ісот також здобув популярність у шеф-кухарів Європи та Північної Америки за свою унікальну здатність чудово поєднуватися з корицею, шоколадом та імбиром.
 
Рівень гостроти: 4/10 за шкалою гостроти перцю Spice King (30.000 - 50.000 SHU за шкалою Сковілля).
 
Протипоказання - гострий перець може погіршити здоров'я хворим стенокардією, гіпертонією, аритмією, зашкодить нездоровим ниркам і печінці. Люди з гастритом і виразкою, з захворюваннями кишкового тракту можуть отримати опік, кровотечу, тому небезпечно додавати цю пряність в їжу у великих кількостях!
 
Упаковка:
  • 100мл-банка - 60 г нетто - 50 грн.;
  • 450мл-банка - 250 г нетто - 170 грн.;
  • 1л-банка - 500 г нетто - 300 грн.;
  • 2х1л-банки - 1 кг нетто - 580 грн.

Королівський смак
ми робимо доступним!

 
Відгуки про товар (0)
Додати відгук
Оцініть товар:
Додати відгук