на Головну
повернутися до розділу Спеції від А до Я


ТОП-5 ПЕРЦІВ у компетенції Spices Board India* (Палати Спецій Індії):

1. Перець чорний, плоди (горошок цілий, подрібнений і мелений)
2. Чилі "Пташине око", плоди (стручки цілі і подрібнені)
3. Чилі індійський (перець червоний гострий чилі), плоди (стручки цілі, подрібнені і мелені)
4. Перець довгий, плоди (сережки цілі)
5. Перець духмяний, плоди (горошок цілий і мелений) і листя

Типи перців:

КАПСИКУМ (сумкоподібний стручковий чилі)
ПЕРЕЦЬ (власне перець або перець горошковий)
ПЕРЕЦЬ КВІТКОВИЙ (сичуанські перці)
ПЕРЕЦЬ СЕРЕЖКОВИЙ (довгі перці)
ПЕРЕЦЬ ФАЛЬШИВИЙ (спеції та прянощі)
ПЕРЕЦЬ ЯГОДОПОДІБНИЙ (прянощі - перець рожевий і перець тасманійський)


Примітки:

• * Spices Board India (Палата Спецій Індії при Міністерстві торгівлі і промисловості уряду Індії, м. Кочі, штат Керала, Індія) має вичерпний перелік сукупно з 52 "Спецій у компетенції Палати Спецій Індії", в який входять і власне спеції, і пряні трави, пряні овочі, перці горошкові і капсикуми стручкові).

повернутися до розділу Спеції від А до Я
на Головну